Koerad saavad süüa väikestes kogustes lutsernit.
Paljud koeraomanikud naudivad oma karvase sõbra andmist aeg-ajalt inimeste toidule. Kuigi mõned on mõõdukalt ohutud, on paljud peremeestele toksilised ja surmavad. Alfalfa idud sisaldavad mõningaid problemaatilisi komponente, kuid tõenäoliselt ei põhjusta see väikestes kogustes kahju. Kuid nagu paljude idude puhul, võivad nad ka ohtlikke baktereid paigutada. Kui te annate oma koerale lutserni idu, peate neid esmalt küpsetama.
Lutsernitehas
Lutsern (Medicago sativa) on herne perekonna Fabaceae taim, mida kasvatavad ja tarbivad laialdaselt inimesed ja teised loomad. Iraanis olid esimesed taimed, kes nüüd kogu maailmas kasvavad, põllumajandustootjad. Taim on oluline toiteallikas enamiku kõrvuti elavate taimede jaoks, kes on eriti olulised Kanada hanedele (Branta canadensis), põder (Cervus canadensis) ja põder (Alces alces). Lutsernil on ükskõik millise sööda kõrgeim toiteväärtus ja tal on rohkem valku mahuühiku kohta kui ükski teine põllukultuur. Inimesed tarbivad taimi kõige sagedamini idandatud seemnete kujul - lutserni idudena.
Kasulik toitainesisaldus
Lutsernide idu esmane positiivne atribuut on nende kõrge valgusisaldus, kuid vastupidiselt loomapõhistele toitudele ei anna idud täielikku aminohapete komplekti. Lisaks valkudele sisaldavad lutserni idud kõrget lahustumatut kiudu, vitamiine ja mineraalaineid. USDA andmetel on toores, idanenud lutsern kõrge C-, A- ja K-vitamiini ning mitmete B-kompleksi vitamiinide sisaldusega. Idandatud seemned on samuti vähesel määral rasva ja suhkrut, kuid kaaliumisisaldusega. Need tegurid muudavad need atraktiivseks täiendavatel eesmärkidel ja on eriti populaarsed toorainetootjate seas.
Probleemsed komponendid
Nii küpsetatud kui ka hiljuti idanenud lutsern sisaldab kemikaale, mida nimetatakse saponiinideks. Kuigi mõned tõendid näitavad, et saponiinid võivad aidata vähendada kolesterooli taset, piiravad mõned neist oluliste toitainete imendumist. Lutsern sisaldab vähemalt nelja erinevat saponiini, kuid kõige tähtsam on meditsiiniline hape, mis kõige tõenäolisemalt vastutab imendumisprobleemide eest. Lisaks sisaldab lutsern fütoöstrogeene, mis kahjustavad endokriinsüsteemi. Sõltumata sellest ei ole lutsernist nii ASPCA kui ka Ameerika Ühendriikide ohtlike lemmikloomatoidu nimekirja Humane Society.
Valgu asendamine
Mõned lemmikloomade omanikud püüavad asendada kõik toiduaineid sisaldavad loomsed valgud taimsetel valkudel. Siiski, kuna taime saponiinid ja endokriinseid häireid põhjustavad ühendid, Dr. Karen Becker soovitab teie koera dieedis suurtes kogustes lutsernit. Becker möönab, et koerte toitude puhul, millel on väikeses koguses lutsern, pole tõenäoliselt ohtlik.
Toiduohutuse küsimused
Idanemisprotsess toimub soojas ja märgas keskkonnas - ideaalsed tingimused bakterite kasvatamiseks. Teadlased on seotud salmonella ja E. coli. lutserni idudega seotud puhanguid rohkem kui ühel korral. Küpsetatud kapsad tapavad bakterid põhjalikult, kuid on vastuolus toorainega toitumise soovijatega.
