Mu vanaema - me kutsusime teda emaks - ütleks alati, et „ärge visake neid koorimisi ära; me võime neid kasutada.”Ta näitas mulle, kuidas hoida taimsed koorimised ja pistikud laos ja kuidas valmistada supid jääkidest, mida ma kavatsesin ära visata. Kui ma lihast ära lõigata, enne kui ma seda keetsin, ütles ta: „Ära viska rasva ära; Ma kasutan seda."
Mul on oma elus olnud palju lahjaid aastaid ja olen õnneks pannud ema nõu praktiseerima, nii et mul oli alati piisavalt toitu, et oma pere jaoks tervislikku õhtusööki teha. Nüüd, kui ma valmistan oma koera, mõned minu naabrid ja nende koerad, mu vend, kes ilmub hoolduspakettidele, ja mu poja jaoks, olen ikka veel rõõmus, et Mama õpetas mind toiduga kokkuhoidma. Allpool on mõned üldised näpunäited, mis hoiavad mu perekonda ja koeri aastate jooksul hästi.
* Kui ostate liha lahtiselt, jagada liha väiksemateks söögikoguse osadeks niipea, kui ostud koju. Hoida külmkapis esmalt toiduvalmistamiseks ja ülejäänud külmutamiseks.
* Kui koorite või koorite köögivilju koertele heale köögiviljalehele, salvestage kõik koorimised ja pistikud, nagu porgandikoored, selleritükid, paprikapead, squash-otsad jne, ja külmutage need. Tõmmake need välja, kui valmistate lahtiselt koera toitu või puljongit, mis on mõeldud kas pere supile või koertele.
* Kana, kalkuni või mõne muu luudega liha keetmisel salvestage rümbad ja luud ning külmutage need. Tehke sama liha drippings. Keeda neid hiljem, et valmistada maitsvat tervislikku puljongit.
* Kui röstidest, kana-, parti- või kalkunirasvadest lõigatakse rasva, külmutage rasv hiljem, et see hiljem muutuks. Sulatatud lihasrasv teeb köögiviljade jaoks väga lõhna.
* Salvesta squash ja kõrvitsaseemned kas kergelt röstitud suupisteid või toores toores koeratoit.
* Mahla mahutamisel salvestage kõik tselluloosi küpsetamiseks, näiteks kõrge kiudude muffinid, või koertoidu toiduks.
* Kui teie pere sööb riisi, quinoat, hirsi või kaera, küpsetage iga kahe nädala tagant suur partii ja külmutage üksikud portsjonid. Nii on vaja ainult sulatada ja lisada köögivilju ja valku.
Need on vaid mõned mõtteviisid, kuid need aitavad tõesti säästa aega ja raha.
Alates Koer Gone Hea köök Gayle Pruitt; Joe Grishami fotod. Autoriõigus © 2014 autori poolt ja kordustrükk St. Martini Griffini loal.
