Kujutage ette, et kunagi ei osta liha poest uuesti
Oh, mis mõte, eks? Ma arvan, et on kasvav tendents, et inimesed, kes on huvitatud sellest, kust nende toit pärineb, on üha suurem. Kui te seda ise tõstate, on teil rõõm, et ei pea sellest kunagi imestama.
Lisaks sellele, et saate hõlpsasti puhata, teades, et sa sööd inimlikult tõstatatud, tervislikku ja tervislikku liha, mis tähendab, et sa sööd hästi, on muu liha kasvatamise eeliseks raha säästmine, parema seose saamine reaalse maailmaga välitingimustes ja nautida suuremat isemajandamist.
Kui teie enda liha tõstmine on midagi, mida sa ise tahad, võite sinna minna. Mõned asjad, mida peate enne suurte plaanide tegemist alustama, on järgmised:
- Kas mul on lubatud kariloomad seal elada? Kanade puhul on vastus ilmselt jah. Hobuste, veiste, lammaste või kitsede osas peate seda uurima.
- Kas mul on piisavalt ruumi loomade pidamiseks? Hea rusikareegel on see, et 1000 naela rohumaa söövat looma võib panna ühe aakri suuruse karjamaale.
- Kas mul on aega karja pidamiseks? Põllumajandusloomade omamine on nagu lemmikloomade omamine, vaid sa ei pea neid emotsionaalselt kinnitama. Minimaalselt vajavad nad teid veega, toidu ja kusagil elada. Suured loomad joovad suurtes kogustes vett. Veed, mida veega varustate, tuleb puhastada iga paari päeva tagant. Aiad tuleb hooldada ja parandada. Sa pead olema võimeline vaatama oma loomi vähemalt kord päevas, iga päev, et veenduda, et kõik on korras.
Mõnikord küsivad inimesed minult, mis oleks vaja, et jõuda punktini, kus ma ei pea toidukaupast liha uuesti ostma.
Minu esimene mõte sellist tüüpi asjade kohta on see, et olenemata sellest, milline iseenesest püsiv süsteem mul on olemas, võib "midagi halba" alati juhtuda, et see ahvavõtme sisse visata. Näiteks ma olen kaotanud kogu kanade karja üks öö raccoon-reididele. See on midagi, mis võtab aega, et taastuda, ja kui ma toetuksin neile kanadele kogu oma liha jaoks, oleksin ma toidupoes maha jäänud.
Kui kasvatate kariloomad, siis sa koged kaotusi saatusest, haigustest ja muudest terviseprobleemidest, mis ise kunagi ei selgita. Näiteks, kui kasvatate lambaid, võite leida, et üks teie talled langesid lihtsalt üleöö. Te võite spekuleerida, et ta oleks võinud süüa mõningaid liblikaid, kuid kui te ei telli looma lahkamist, ei pruugi te kunagi teada, mis seda tegi.
Kõik see on masendav reaalsus kõrvale, enamik loomi on terved ja jäävad terveks, kui neile antakse toitu, vett ja kusagil elada. Loomade toiduks kasvatamine on väga kasulik kogemus. Ma garanteerin, et esimest korda maitsesite sealiha, mida sa ise kasvatasid, puhutakse ära.
Sealiha
Minu väikese kahe täiskasvanu perekonna jaoks peame igal aastal olema kahe kuni 200–250 naela raiega, või seab seast välja ja peame seda toidupoes ostma (ew!).
200 naela hog annab umbes 180 naela liha; te kaotate umbes 20% lihunemisprotsessi ajal.
See tähendab, et igaüks meist sööb iga nädal umbes 4 kilo sealiha. Ausalt öeldes ei ole ma kindel, kas see on tüüpiline või mitte. Ma armastan vorsti ja David armastab peekonit; ja me mõlemad armastame sealiha röstsaiaid ja varukirpe. Meil on ka üsna lihtne aeg liha kasvatada, nii et kui me seda rohkem sööme, kui keskmine inimene, keda ma arvan, et selle põhjuseks oleks.
Minu parim nõuanne selle kohta, kui palju sealiha peaksite enda jaoks tõstma, oleks teie toitumisharjumuste arvestamine. Mitu korda nädalas on teil hommikusöögiks peekonit ja / või vorsti? Kui tihti süüa sinki? Kui tihti sa küpsetad sealiha rösti või tükke? Kui tihti sööd söödavaid ribi?
Nüüd, tegelik küsimus: kui tihti sa meeldib süüa sealiha? Lihtsalt sellepärast, et iga nädal sööte ainult 2 kilo sealiha, ei tähenda, et te ei soovi, et sa rohkem sööksid; sa lihtsalt ei ole osta enamat. (Ja see on üks suuremaid asju oma toidu kasvatamisel - saate süüa, mida sa tahad!)
Hammaste tõstmine sealiha jaoks
Kahe hoo tõstmine ei ole tõesti suur väljakutse; me tõstame seda palju rohkem ja müüme teisi. Aga enne, kui saate isegi ühe hogi tõsta, peab sul olema kusagil, et seda panna - kusagil, et hog ei suuda välja murda.
Pliiatside valmistamine on hea valik. Kahe rümba puhul oleks 40 jalga 40-tolline pliiats rohkem kui piisav ruum neile. Seinad peavad olema tugevad ja kui te kasutate lauad, peate need küüned piisavalt lähedale kokku, et sigad ei saaks pragude kaudu näha. Tundub, et kui sigad saavad näha, mis on väljaspool, tahavad nad põgeneda.
Kindlasti on hea mõte ühe või kahe laetud elektritraadi juhtimise ümber oma hogpeeni. Asetage vähemalt üks kiud nina kõrgusele, nii et nad puutuvad kokku juhtmega, kui nad põgenevad, ja tõenäoliselt hakkavad nad oma buttsidesse koputama ja mitte uuesti proovima.
Teine võimalus seakasvatuseks on elektrivõrgu tara. Ma soovitan seda neile, kes on väga tõsiselt söödakulude kärpimise ja karjamaade söömise pärast.
Sellise tara kasuks on see, et selle asemel, et tegeleda jooksva elektrijuhtme ja panuste seadmisega ning isolaatorite paigaldamisega, saate selle tara lihtsalt üsna palju visata ja laadida.
Teine suur asi elektrivõrgu tara puhul on see, et see on kaasaskantav. See tähendab, et kui teil on ruumi seda teha (paar aakrit piisab kahele hobusele), saate pliiatsit kogu hooaja jooksul liigutada. See on omamoodi nagu rotatsiooni karjatamine väiksemas ulatuses; sa saad vähendada sööda kulusid, sest sigadel on jätkuvalt juurdepääs rohule, umbrohule ja mis iganes nad mullast välja saavad.
Rääkides sellest, et… ei pane karjamaad karjamaale, mida te ei soovi kaevata. Nad kasutavad oma ninaid juureks ning usside, putukate, juurte, maod, hiirte ja mis tahes muul moel otsides jätavad nad oma niit välja nägema, nagu seda pööras keskaegne kündekoor.
Võid raskemini hakata kaevama ja maapinda ninaga nihutama - see tähendab metallrõnga paigaldamist nende ninasõõrmesse. Põhimõtteliselt on see nagu inimene, kes saab nina läbistamist. Ma pole seda kunagi teinud, aga kui ma hakkan karjamaad karjamaad, siis ma kindlasti seda teen. (Ja kui ma seda teen, siis ma kirjutan selle kohta kindlasti Hubi, võttes arvesse, milline on huvitav ja valgustav kogemus!)
Jällegi soovitaksin karjamaad karjamaal ainult neile, kes sellist püüdlust väga tõsiselt soovivad ja kellel on aega sellega tegeleda. Vastasel juhul peaks sa seisma jääva pliiatsi ehitamine just teile; või kasutage elektrivõrgu tara ja jätke see kogu hooajaks üheks kohaks. Kui te ei hoia rühmasid samal alal kogu aasta, aasta-aastalt, siis tarastatud ala taastub mõnevõrra muru ja muude roheliste asjade poolest.
Hogside saamine
Kui ostate oma hogi või hobuseid, siis on nad tõenäoliselt võõrad sigad - nad kaaluvad 40–80 naela ja olema armas nagu nööbid. Sellest suuremate ostude tegemine hakkab tekitama muid probleeme, nagu nende vedamine; kui teil ei ole haagist, siis soovite osta võõsaid. Osalege kohalikul kariloomade oksjonil peaaegu igal aastaajal ja ma panen kihla, et näete kümneid, kui mitte sadu väikesi sigu müügiks.
Sellisel suurusel on võimalik neid koju tagasi panna oma auto tagaküljel asuvasse koerakarpi või isegi autosse (kui oled tõesti lahe).
Sigad kasvavad väga kiiresti, kui neid söödetakse õigesti, ja see on täpselt see, mida sa tahad.
Autori märkus:
Ma ei tõsta seda veel paljude kanade peale - see artikkel räägib sellest, mida vaja, et kõrvaldada vajadus osta toidupoest liha. Iseseisvus on midagi, mida ma ikka veel töötan, ja tõenäoliselt ka tulevikus. Aga mis eesmärk!
Hammaste toitmine
Ideaalis on teil võimalus osta sigu kevadel ja lihunik neid sügisel. Isegi kui sa ei tugine karjamaadele, ristikele ja umbrohule, et täiendada seda, mida söötate, siis peaksite neid ka sügisel lihvima. energiavajadused (s.o sööda nõuded) tõusevad talvel, sest loomad peavad külma vastu võitlema. Ainult mõõdukas kliimas on tõesti mõttekas hoida lihunikuid talvel.
Tooge oma rümpadele dieeti, mis on vähemalt 16% valku. Ainuüksi mais on ainult umbes 9% valku ja ei lõika seda.
Te saate osta granuleeritud hog finisherit; me oleme seda kraami kasutanud, kuid see on kallis. Võite osta ka jahvatatud sojauba, mis on väga kõrge valgusisaldusega, ja segage see krakitud või kooritud maisiga, kaeraga ja / või nisuga. Soja on ka kallim kui mais. Parim asi on rääkida oma kohaliku sööda tarneahela, kohaliku sööda või teravilja või kohalike põllumajandustootjatega; teada saada, millised tooted on söötmiseks saadaval. Teie asukoht on tõenäoliselt suur tegur sigade sööda määramisel.
Ühel hooajal oli meie kohalikul toidukaupal mõned kaubaalused, mis aegusid, ja küsisid, kas me tahame neid söötmiseks. Ma tegin vähe uuringuid ja otsustasin, et koeratoit oli põhiliselt jahvatatud maisi, jahvatatud kanaliha ja veiseliha ning mitmesuguste muude terade puhul; Ma kontrollisin välja koostisosad kallis hogide viimistleja ja arvan, mida? Ei ole palju erinevust!
Nii et me võtsime tasuta koeratoidu ja andsime selle sigadele. Sealiha oli maitsev.
Minu mõte on, et on hea loovad, kui tegemist on oma kariloomade kasvatamisega toiduks. Te ei tea kunagi, milline võimalus odavaks söödaks võib tulla, nii et olge enne muudatuste tegemist avatud võimalustele ja tehke oma kodutöö.
Kui teil on sööt, mis sisaldab sobivat valgusisaldust, saate toita umbes viis naela hoogi kohta päevas ja te olete teel koju kasvatatud sealiha!
Kana
Keskmine inimene tarbib umbes 1 kana nädalas - see tähendab, et kana kaalub 3–4 naela.
Kui olete huvitatud ainult kana söömisest, mida olete ise kasvatanud, peate igal aastal peavarju, sööta, hoolitsema, lihunema ja vähemalt 50 kanat. Õnneks ei ole kanade kasvatamine nii raske.
Kui toidate rohkem kui ühte inimest, hakkab number tõusma. Nelja perega saab ühe söögikorraga kergesti süüa terve kana (ma saan seda ka ise teha, kuid see on punkti kõrval).
Eeldades, et teie leibkonnas on kaks täiskasvanut ja te mõlemad söövad iga kana ühe kana, peate igal aastal 100 kana kasvatama, et vältida kanade ostmist. Või otsustage süüa vähem kana - see on ka hea. Tõstmine, et paljud kanad võivad tunduda päris hirmuäratavana, kuid on olemas viise, kuidas seda teha, mis teeb ülesande veidi vähem hulluks.
Kanade kasvatamine koduseks kasutamiseks
Lahendame 50 kanaga ühe aasta jooksul. Kui ostate korraga 50 tibu, siis on teil käes nii palju tööd, kui väikesed poisid ja tütarlapsed on lutikas, mis sul tõenäoliselt isegi ei saa magada.
Sellest paljudest väikestest tibudest, kes konkureerivad ressursside, näiteks toidu, vee ja soojuse eest, näete tõenäoliselt ka suuremat kui tavaline 1% -5% -lise kadu.
Selle asemel, et teha kõike korraga, jagada 50 kanat erinevatesse “partiidesse”. Kui sa hakkad oma kanade söötmiseks mõnevõrra toetuma karjamaale, siis sa tahad saada tibusid umbes 3 kuni 5 nädalat enne, kui rohi hakkab kasvama. Uuri välja, millal on teie piirkonna jaoks võimaliku külmumise viimane kuupäev, ja plaanite saada kanadele rohu peale või kohe pärast seda kuupäeva. Teie taimekindluse tsoon peaks teile selle teabe andma.
Kui kasvatate liha kanaliha, nagu näiteks Cornish, mis on kolm nädalat valmis brooderist välja tulema, siis peaksite alustama uue tibude partii iga kolme kuni nelja nädala järel. Sel moel on sul alati partii, mis läheb loomajasse ja väljub, ning ei saa seda liiga karmilt kinni.
Siin 6. tsoonis Pennsylvanias, kus meie viimane külmkuupäev on väidetavalt 15. aprillthMa vőin hakata broilerites kanu veebruari lõpus ja märtsi alguses. Ma pigistan seda vähe - see ei oleks valus oodata veidi kauem. Ma olin õigesti, et tegin seda eelmisel talvel, sest temperatuurid olid nii aeglaselt soojad ja rohi sai peastardi.
Teie viimane tibude partii peaks olema valmis lihunikuks enne esimest külma, ideaalis. Minu jaoks tähendab see 15. oktoobritth. Niisiis, kui ma tahan kogu hooaja jooksul kasvatada 50 kanu ja ma alustan märtsis ja peaksin lõpetama enne oktoobrit, siis ma saan teha seitse partiid 6 kana ja ühe partii 7 kohta.
See on tegelikult keerulisem kui see peab olema; selle asemel tõstaksin ma iga viie kümne kanaga partiisid, pikendaks tibude partiide tellimise aega ja kulutaks seega vähem aega broileri haldamiseks.
Usalda mind, aeg, et hoorajast eemal viibimine muudab elu lihtsamaks.
Ja nagu te võite ette kujutada, kui tegemist on lihunemisega, on 10 kana korraga lihtsam teha kui teha 50.
Loomulikult saab neid numbreid natuke mängida. Kui teil on vaja toita rohkem kui üks inimene ja soovid 80 või 100 kanat, kuid pigem hakkab saama vähem partiisid, tõsta seejärel neli partiid 20 kanast. Pea meeles, et kui on aeg lindude lihunikuks, ei taha te leida, et olete hammustanud rohkem, kui sa saad närida (nii öelda).
Kasutades tibu haudja sooja ilmaga
Üldiselt, kui temperatuurid ei langeks öösel alla 70 kraadi, siis saad sa tibude väljavõtmisest ära võtta, kui nad on ühe nädala vanused. Siiski peavad nad olema siseruumides, kuni nad on päris hästi suletud. See on mulle kasulik, sest mul on kanaüles "tagahoovis", kus saan suve tibusid panna, ja ma ei pea isegi tegelema brooderiga. Kui sul ei ole lapsi jaoks eraldi ruumi, siis peaksite nad lihtsalt loomajasse jääma, kuni nad sulguvad.
Aga kuidas kasvatada oma veiseliha?
Ausalt öeldes ei ole mul olnud hea meel oma veiseliha kasvatada. See on nimekiri asjadest, mida ma pean tegema järgmise kümne aasta jooksul, umbes viiskümmend tuhat muud asja. Ma ootan tõesti päeva, mis loodetavasti varsti saab, kui ma saan veiseliha tõsta.
Mulle ei meeldi rääkida ulatuslikult asjadest, mida ma ise ei teinud, ja mul ei ole isiklikku kogemust veiseliha erivajadustega tegelemiseks (olenemata sellest, mida nad võivad olla).
Aga siin on mina teha tead veiseliha ja veiseliha kasvatamise kohta:
- Veiseliha (kastreeritud isasveised) ja veiseliha mullikad (noored naised) tapetakse tavaliselt kusagil 800–1200 naela.
- Lõplik liha kogus, mis saadakse veiseliha juhtimisest, on lõpptulemuselt lihastamine ja töötlemine umbes 60% looma eluskaalust. Nii et kui te lihunik oma 800-naela juhib, siis peaksite panema umbes 480 naela veiseliha.
- Kui sööte ühe naela veiseliha iga päev terve aasta jooksul, ei ole ilmselt ikka veel kogu ühe 800 naela veiseliha juhitud liha tarbinud. Loodetavasti on ka pereliikmetele meeldiv liha!
- See on palju ökonoomsem, et talvel või kevadel saada võõrutatud (rohusöömine) vasikas ja saada see sama aasta sügisel (kui rohi kasvab) sügisel, kui looma hoidmiseks ja talvel söömiseks.
- See on täiesti rumal osta vasikat, kes veel piima joob. Ma võin teile seda isiklikust kogemusest rääkida - vasika söötmine on samal ajal väsitav ja vinge. Probleem, vähemalt minu jaoks, on see, et loomaga "armuda" potentsiaal on kõrgem. Meil on talus Guernsey juhtimine, et meil oli kolm korda päevas pudelitoitmine kaks kuud eelmisel kevadel. Ta on koolis, et olla härja, nii et ma olen otsustanud, et ma armastan teda.
- On tõugu veiseid, nagu Angus ja Hereford, mis tavaliselt saavad "beefier" kui piimatõugud - aga noorte juhtide kasvatamiseks oma tarbeks pole tõesti oluline, millist tõugu sa valisid … välja arvatud et keskmiselt maksate rohkem Black Angus vasika ostmiseks ja palju rohkem Holsteini mullikalehele.
- Üks liha jaoks tõstetud juht võib saada just ühe aakri hea karjamaaga. Veiselihaga veiseliha on naturaalsest veiselihast veidi erinev, nii et sa võiksid kaaluda loomade karastamist 1-2 naela päevas viimase 60 päeva jooksul. Kui sa tahad rohusöödatavat veiseliha, siis on loom loomulikult võimalik ainult karjamaal.
Noh, sa lähed! Loodan, et see väike juhend võib olla kasulik.
